Flores de crema de mantequilla para cake design
Un curso de Kate Kim , Diseñadora de pasteles y profesora de repostería
Se unió en marzo de 2021
Crea y decora un pastel con deliciosas flores usando técnicas básicas de manga pastelera
Crea y decora un pastel con deliciosas flores usando técnicas básicas de manga pastelera
Como se suele decir: la felicidad es pan comido. Esa es la filosofía de la profesora de repostería y diseñadora de pasteles Kate Kim, que le impulsa a crear dulces íncreibles. Prepara postres tan deliciosos como atractivos con crema de mantequilla e inspirándose en la naturaleza.
En este curso, Kate te enseñará a preparar la crema de mantequilla al merengue italiano con la textura perfecta para decorar un pastel ideal para cualquier ocasión. Descubrirás cómo elaborar bonitas rosas, frutas del bosque y flores de manzano que deleitarán tu paladar con un sabor perfectamente equilibrado. ¡Prepárate para llevar la decoración de tu repostería al siguiente nivel!
¿Qué aprenderás en este curso online?
19 lecciones & 13 recursos adicionales
- 99% valoraciones positivas (468)
- 16.754 estudiantes
- 19 lecciones (2h 33m)
- 13 recursos adicionales (3 archivos)
- Online y a tu ritmo
- Disponible en la app
- Audio: Inglés
- Inglés, Español, Portugués, Alemán, Francés, Italiano, Polaco, Neerlandés
- Nivel: Iniciación
- Acceso ilimitado para siempre
¿Cuál es el proyecto del curso?
Aprenderás a preparar flores de crema de mantequilla con la textura perfecta para un pastel de unos trece centímetros.
Proyectos de estudiantes del curso
¿A quién está dirigido este curso online?
Tanto a reposteros principiantes interesados en aprender a decorar pasteles como a reposteros profesionales que quieran ampliar sus competencias.
Requisitos y materiales
Necesitarás paciencia y perseverancia, las flores de crema de mantequilla requieren mucha práctica. Como no es obligatorio tener conocimientos previos, este curso le resultará más fácil a reposteros con experiencia.
Asimismo, te harán falta algunos utensilios básicos de repostería: un robot de cocina, un termómetro, una balanza, boles pequeños, una espátula y una manga pastelera (los accesorios necesarios te los indicará Kate al comenzar el curso).
Opiniones
Kate Kim es una profesora de repostería y diseñadora de pasteles que vive en Londres (Inglaterra), donde nació su amor por la repostería profesional. Originaria de la región surcoreana de Jinhae, conocida por sus cerezos, empezó a elaborar pasteles en su tiempo libre a la vez que trabajaba de productora en la televisión. Lo que comenzó siendo un hobby, rápidamente se convirtió en su profesión, impartiendo clases privadas de repostería en las que puede compartir toda su sabiduría y que le han permitido conocer a nuevas personas.
En 2017, Kate recibió el premio de bronce en el Cake International, uno de los concursos de decoración de pasteles más prestigiosos del mundo. Actualmente, se dedica a realizar encargos para pequeñas cafeterías de la ciudad y a buscar nuevas formas de conectar online con sus estudiantes para compartirles su pasión por la repostería.
Contenidos
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U1
Introducción
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Sobre mí
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Influencias
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U2
Preparación
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Herramientas y materiales
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Reunión informativa con el cliente: inspiración y colores
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U3
Hacer y colorear crema de mantequilla
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Hacer crema de mantequilla
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Mezcla de colorante para alimentos para crear un pigmento perfecto
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Cómo usar y manejar las herramientas
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U4
Pipping flores
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Piping Dots y Berry Piping
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Ribete de rosa y ribete de capullos de rosa
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Tubería de flores y hojas de manzano
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U5
Tubería de flores avanzada
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Ranúnculo
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Anémona
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Margarita
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U6
Estilos de arreglos florales y toques finales
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Glasear el pastel con crema de mantequilla
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Creando un arreglo cohesivo de flores 1
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Creando un arreglo cohesivo de flores 2
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Creación de un arreglo cohesivo de flores 3
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Otras aplicaciones
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Consejos finales
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PF
Proyecto final
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Flores de crema de mantequilla para cake design
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Qué esperar de un curso de Domestika
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Aprende a tu ritmo
Disfruta aprendiendo desde casa, sin horarios y a tu ritmo. Tú decides cuándo seguir con cada unidad.
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Aprende de los mejores profesionales
Aprende los métodos y técnicas más útiles con los mejores profesionales del sector creativo.
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Conoce a profesores expertos
Cada profesor te transmitirá sus conocimientos con pasión, ofreciéndote explicaciones claras y una perspectiva profesional en cada lección.
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Certificados
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Comparte conocimientos e ideas
Pregunta, pide opinión y ofrece soluciones. Comparte tu experiencia de aprendizaje con otros estudiantes de la comunidad tan apasionados por la creatividad como tú.
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Conecta con una comunidad creativa global
Esta comunidad cuenta con millones de usuarios de todo el mundo, personas curiosas y con ganas de explorar y expresar su creatividad.
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Realiza cursos profesionalmente producidos
Domestika selecciona cuidadosamente los profesores y produce cada curso internamente para garantizar una experiencia de aprendizaje online excelente.
Preguntas frecuentes
Los cursos de Domestika son unas clases online que te permiten aprender una serie de herramientas y habilidades para realizar un proyecto concreto. Cada paso del proyecto combina vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios. Los cursos también te ofrecen la oportunidad de compartir tus propios proyectos con otros estudiantes y con el profesor, creando así una comunidad en torno al curso.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto una vez estén publicados, los cursos empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de la clase. Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas, hacer preguntas, resolver dudas, compartir tus proyectos y mucho más.
Los cursos se dividen en diferentes unidades, cada una de ellas incluye lecciones, textos explicativos, tareas y prácticas para llevar a cabo tu proyecto paso a paso, recursos y documentos adjuntos complementarios. También tendrás acceso a un foro exclusivo donde puedes interactuar con todos los estudiantes del curso y el profesor, así como compartir tus trabajos y el proyecto que realices, creándose de esta manera una comunidad en torno al curso.
Puedes canjear un curso que te han regalado accediendo a la página de canjeo donde podrás introducir el código de regalo que te han proporcionado.
yeye_23
PlusMe encanta como tiene la habilidad de enseñar y hacerte entender de forma sencilla, totalmente recomendado
gelo_kitte
Excelente curso , muy claro y fácil de comprender
lizandronoh38
PlusLa verdad este curso es maravilloso y me encantando, realmente lo amo
alexpuertas88
Plus¡ME PARECE EXCELENTE Y ES MUY PARCTICO Y LO AMEEEE DESDE EL PRIMER MOMENTO!!
¡LA FORMA DE EXPLICAR ES MUY PRACTICA Y ATRACTIVA...! ME ENCANTAAAAAAA!!!
jeanfersalon89
me encanta su manera tan tranquila para explicar, su curso es muy didactico. he aprendido mucho.