Food Styling: el arte del emplatado
Un curso de Jodi Moreno , Chef y estilista culinaria
Descubre el arte del emplatado de comidas para crear y fotografiar composiciones de alimentos llenas de colores y texturas
Descubre el arte del emplatado de comidas para crear y fotografiar composiciones de alimentos llenas de colores y texturas
La gastronomía es el lenguaje y el arte común entre chefs, foodies y apasionados de las culturas. Cuando se pone el plato en la mesa, la presentación da una primera impresión apetecible de la comida. La estilista culinaria y chef Jodi Moreno será quien te enseñe a decorar platos visualmente llamativos que impresionarán a cualquier invitado.
En el curso, desarrollarás tu gusto por el food desing y aprenderás a emplatar con estilo hasta el último detalle. Descubrirás cómo ordenar, rellenar y decorar una deliciosa presentación culinaria y explorarás cómo elaborar un porfolio con las fotos de tus platos.
¿Qué aprenderás en este curso online?
13 lecciones & 20 recursos adicionales
- 96% valoraciones positivas (279)
- 13.878 estudiantes
- 13 lecciones (1h 47m)
- 20 recursos adicionales (5 archivos)
- Online y a tu ritmo
- Disponible en la app
- Audio: Inglés
- Inglés, Español, Portugués, Alemán, Francés, Italiano, Polaco, Neerlandés
- Nivel: Iniciación
- Acceso ilimitado para siempre
¿Cuál es el proyecto del curso?
Crearás y fotografiarás un menú de cuatro platos siguiendo las técnicas de emplatado y presentación.
Proyectos de estudiantes del curso
¿A quién está dirigido este curso online?
A cualquier persona que le apasione el arte culinario. Este curso es ideal para blogueros de cocina, propietarios de un restaurante o quien busque presentar sus platos de forma profesional.
Requisitos y materiales
No es necesario poseer experiencia previa.
Para realizar este curso, necesitarás una cámara o un smartphone, materiales básicos de decoración culinaria, como platos u otros utensilios de cocina, y los alimentos que Jodi detalla en la segunda unidad.
Opiniones
Un curso de Jodi Moreno
Jodi Moreno es una chef y estilista culinaria de Nueva York. Tras años trabajando en su estudio de Brooklyn, se mudó a Ciudad de México después de enamorarse de su cultura culinaria. Jodi ha ganado reconocimiento internacional gracias a su blog de cocina y sus plataformas de redes sociales, que le han llevado a trabajar para una innumerable lista de clientes.
Ha colaborado con marcas como Veuve Clicquot, Krug Champagne, MasterCard, los hoteles One & Only, West Elm, KitchenAid y by CHLOE. Sus recetas y elaboraciones se han publicado en Bon Appétit, Vogue, Saveur Magazine, Jamie Oliver Magazine y The Washington Post, entre otros. En 2018, publicó su propio libro de cocina More with Less: Whole Food Cooking Made Irresistibly Simple, nominado al premio James Beard Award.
Contenidos
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U1
Introducción
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Sobre mí
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Influencias
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¿Qué haremos en el curso?
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U2
Desarrollo e implementación de estilo
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Desarrollar un estilo personal
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Lluvia de ideas e inspiración
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Desarrollo del concepto y los materiales originales
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U3
Comida de cuatro platos
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Sopa
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Ensalada
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Plato principal
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Postre
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U4
Creando la imagen final
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Cosas a considerar antes de tomar la foto
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Conseguir el tiro perfecto
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Edición básica y creación de carteras
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PF
Proyecto final
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Diseño de alimentos: el arte del enchapado
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Qué esperar de un curso de Domestika
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Aprende a tu ritmo
Disfruta aprendiendo desde casa, sin horarios y a tu ritmo. Tú decides cuándo seguir con cada unidad.
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Aprende de los mejores profesionales
Aprende los métodos y técnicas más útiles con los mejores profesionales del sector creativo.
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Conoce a profesores expertos
Cada profesor te transmitirá sus conocimientos con pasión, ofreciéndote explicaciones claras y una perspectiva profesional en cada lección.
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Certificados
PlusSi eres Plus, obtén un certificado personalizado y firmado por tu profesor. Compártelo en tu porfolio, en las redes sociales o donde quieras.
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Ponte en primera fila
La alta calidad de los vídeos permitirá que no te pierdas ni un solo detalle. Gracias al acceso ilimitado, podrás ver las lecciones todas las veces que necesites para perfeccionar tus habilidades.
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Comparte conocimientos e ideas
Pregunta, pide opinión y ofrece soluciones. Comparte tu experiencia de aprendizaje con otros estudiantes de la comunidad tan apasionados por la creatividad como tú.
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Conecta con una comunidad creativa global
Esta comunidad cuenta con millones de usuarios de todo el mundo, personas curiosas y con ganas de explorar y expresar su creatividad.
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Realiza cursos profesionalmente producidos
Domestika selecciona cuidadosamente los profesores y produce cada curso internamente para garantizar una experiencia de aprendizaje online excelente.
Preguntas frecuentes
Los cursos de Domestika son unas clases online que te permiten aprender una serie de herramientas y habilidades para realizar un proyecto concreto. Cada paso del proyecto combina vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios. Los cursos también te ofrecen la oportunidad de compartir tus propios proyectos con otros estudiantes y con el profesor, creando así una comunidad en torno al curso.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto una vez estén publicados, los cursos empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de la clase. Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas, hacer preguntas, resolver dudas, compartir tus proyectos y mucho más.
Los cursos se dividen en diferentes unidades, cada una de ellas incluye lecciones, textos explicativos, tareas y prácticas para llevar a cabo tu proyecto paso a paso, recursos y documentos adjuntos complementarios. También tendrás acceso a un foro exclusivo donde puedes interactuar con todos los estudiantes del curso y el profesor, así como compartir tus trabajos y el proyecto que realices, creándose de esta manera una comunidad en torno al curso.
Puedes canjear un curso que te han regalado accediendo a la página de canjeo donde podrás introducir el código de regalo que te han proporcionado.
joslyn_bellamy
PlusI bought this course thinking it would talk more about the art of plating food beautifully so it looks good to eat, not just to photograph. However, I think that was my mistake not understanding the concept of what was being offered. It is a good course though if you are looking to learn how to style food for photograpy and Instagram etc,
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smafioly11
Excelente curso de decorado de alimentos para principiantes
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pulkkinen_sonja
This course is perfect for those who want to photograph food for social media or even blogging purposes. There are a few good tricks and tips to use for total beginners. Use this course for inspiration and guidance to see the opportunities in ingredients, textures, plating, styling portions and using the different style of plates in your photoshooting.
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elunicoangeldelcielo
Voy bastante animado a comenzar el curso. Luego les comento los resultados
facebookogro
Muito bom e didática, bem explicativa e coerente.
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