GUILLERMO HORACIO GONZALEZ

Chef de origen argentino con más de 20 años de experiencia profesional en el ámbito gastronómico.
Trabajé como Executive Chef para la Cadena Luxury Collection de hoteles Sheratton. 
Jefe de profesorres del colegio de Cocineros Gato Dumas y uno de los creadores de la carrera de Gastronomía.
Trabajé con Michel Guerard (3 estrellas Michelin) en su restaurant en Eugenie-les-Bains; con el chef Alain Senderens (3 estrellas Michelin) en su restaurant Lucas Carton y con George Blanc (3 estrellas Michelin) en su restauratn George Blanc. 
Me dedico a nuevas tecnologías en cocina desde el año 1999, cuando fuí partícipe de un curso de formación dictado por el Señor Hervè This en La Sorbone (paris, Francia). Luego participé de varios foros más dictados.
Trabajé ocmo FoodStyler para la empresa Peluca Film desarrollando los productos para prestigiosas marcas alimenticias.
Trabajé para NestléFood en la línea de investigación y desarrollo.
Aparecí en progrmas del canal ElGourmet. 
Me dediqué a la formación y capacitación del personal en cocina.
Participé de muchos festivales gastronómicos y me han invitado a cocinar a varios restaurantes en Sudamérica.
fui Director de Formación y Capacitación en el Grupo SonoraGrill. 
Soy Miembro de la Academie Bocuse d'Or Argentina desde el año 2016 y representante de la cocina argentina. 
Dicté varios cursos de capacitación para varias universidades en Méxio en "nuevas tendencias culinaarias" y "nuevas tecnologíaas".
Me especializo en cocina francesa, técnicas culinarias, carnes y pescados, nuevos productos alimenticiosy manejo de nuevas tecnologías en cocina.