Carlos Lischetti

Me apasiona la pastelería y la decoración de tortas desde muy pequeño. Mis primeros recuerdos se remontan a mi niñez cuando pasaba tardes enteras en la cocina de mi casa en Rosario, Argentina intentando hacer una torta siguiendo las instrucciones de libros de cocina olvidados en alguna repisa de la casa! Esta pasión me empujó para tomar cursos con profesionales de Argentina y Europa. Actualmente me sigo capacitando para estar al día de las últimas técnicas que van apareciendo en el mercado y por sobre todas las cosas mantenerme motivado. Dentro de la pastelería creativa he podido desarrollar un estilo propio e inconfundible gracias a los bocetos de mi hermano gemelo Elio que tomo como punto de partida para diseñar mis figuras en pasta de azúcar. He tenido el privilegio y la oportunidad de publicar varios proyectos en la revista "Cakes and Sugarcraft" he escrito dos libros : "Animación en azúcar" y "Animación en azúcar 2" publicados por la editorial B.Dutton Publishing en Londres. Actualmente viajo por todo el mundo para enseñar mis técnicas de modelado y compartir mis experiencias dentro de la pastelería con todos mis seguidores y alumnos!